без яиц

ФАС ласково потребовал от торговых сетей ограничить в 5% рост цен на яйца до марта 2024 года. В письме, разосланном по ретейлерам, антимонопольщики намекают, что существенный рост цен на этот продукт «вызывает обеспокоенность потребителей». Что, само собой, перед президентскими выборами нехорошо.

В октябре, по данным Росстата, цена на десяток яиц подскочила в среднем по стране на 23,9%. В Оренбурге их даже начали продавать поштучно — целую кассету местные жители не вывозят, хотя стоимость яиц там самая низкая по стране.

Ходят слухи, что всему виной дефицит — после того как президент в октябре изумился цене на курятину, фермерам было дано указание зарезать побольше птицы, чтобы создать профицит. Те и пустили под нож несушек. Итог мы видим. 

Но яйца — как маркер лояльности Путину, это что-то новое от ФАС.

Источник

Вслед за блинами с лопат и давки ради десятка яиц в Киеве беларуские братья-славяне демонстрируют, что мы всё-таки - один народ.

Доклад Росстата: покупательная способность россиян упала до многолетнего минимума.

В 2021 году среднестатистический россиянин смог позволить себе

-минимум яиц с 2011 г. (5147 шт. против 5624 шт.);

-минимум картофеля с 2012 г. (940 кг против 1372 кг);

-минимум муки с 2011 г. (830 кг против 909 кг);

-минимум вермишели с 2012 г. (467 кг против 516 кг); 

-минимум моркови с 2016 г. (762 кг против 952 кг);

-минимум куриного мяса с 2017 г. (236 кг против 243 кг);

-минимум подсолнечного масла с 2017 г. (305 л. против 310 л.).

Также в 2021 году россиянин смог позволить себе

-меньше рыбы, чем в 2011 г. (187 кг против 217 кг);

-меньше сливочного масла, чем в 2011 г. (60 кг против 83 кг);

-меньше ржаного и пшеничного хлеба, чем в 2011 г. (677 кг против 748 кг);

-меньше круп, чем в 2012 году (645 кг против 813 кг).

За 10 лет покупательная способность не просела лишь по некоторым овощам (капуста, лук), говядине, молоку и сахару, и увеличилась по свинине.

Молодежь в России стала потреблять меньше продуктов питания

В 2022 году молодые семьи сократили потребление основных продуктов питания, раскрыл Росстат. При этом в целом домашние хозяйства стали потреблять больше.

(сокращенная версия большого лонгрида, ссылка на оригинал - в конце)

По итогам 2022 года молодые семьи в России снизили потребление всех основных групп пищевых продуктов — в диапазоне от минус 8% до минус 22% по сравнению с 2021 годом, следует из бюллетеня Росстата «Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах Российской Федерации». В то же время доля затрат молодых семей на продукты в объеме их потребительских расходов увеличилась — на 5,4 п.п., до 29,3%.

Наиболее сильно молодые семьи сократили потребление молока и молочных продуктов — на 22% по сравнению с 2021 годом, до 217,5 кг в среднем на человека в год, следует из данных Росстата. На 19% снизилось количество фруктов и ягод, а также растительного масла и других жиров — до 62,8 кг и 7,8 кг на человека соответственно.

На 17% меньше молодые семьи стали потреблять рыбы и рыбных продуктов (до 17,5 кг), на 15% снизилось потребление хлеба (до 76 кг), на 14% — сахара и кондитерских изделий (до 25,6 кг), на 12% — яиц (до 199 штук). Самое скромное сокращение было зафиксировано в потреблении картофеля (минус 8%, до 44,4 кг), а также овощей и бахчевых (минус 9%, до 85 кг).

С точки зрения состава пищевых веществ рациона молодых семей сильнее всего снизилось потребление углеводов (на 50 г, до 271 г) и жиров (на 16,5 г, до 90,8 г) в среднем за сутки. Потребление белка снизилось чуть менее значительно — на 14 г, до 68,8 г. В результате общий калораж рациона молодых семей упал на 393 килокалории, до 2186 в день, следует из бюллетеня Росстата.

Даже в пандемическом 2020 году молодые семьи не снижали потребление всех категорий еды: по данным статслужбы, в тот период в их рационе стало больше молока и яиц (+6 и 4% соответственно), а снижение потребления рыбы, фруктов и сахара не превысило планку в 1% по сравнению с докризисным 2019 годом.

Другой категорией населения, которая тоже снизила потребление еды в 2022 году, стали неполные семьи, следует из бюллетеня Росстата. Их рацион был урезан по всем категориям, кроме овощей и бахчевых, — их количество осталось примерно на уровне предыдущего года. Сокращение других позиций было менее глубоким, чем у молодых семей, и находилось в диапазоне 1–4%.

Данные Росстата по потреблению продуктов питания основаны на выборочном обследовании бюджетов домашних хозяйств, которое охватывает 47,8 тыс. респондентов. Выборка обеспечивает получение репрезентативных итогов по России. Под молодыми семьями статслужба понимает семьи, где возраст каждого из супругов не превышает 35 лет.

Эксперты предложили несколько вариантов объяснения данному феномену — от экономии на продуктах до снижения их покупок на фоне роста востребованности готовых блюд.

От всего сердца для вас спиздил инфу осюда:

https://www.rbc.ru/economics/17/08/2023/64db4db59a794722e23a3627