арестовали за картинки
»пивоварня омича Омич пиво бухло политика
Still alive!
It's been a while, huh?
Здарова, народ.
На самом деле, хочется выразить огромное спасибо всем заинтересованным и поддерживающим. Стабильно, чуть ли не раз в неделю мне приходили вопросы "А что там с пивоварней?" практически все последние месяцы. Даже в личку писали. Это реально здорово и крайне мотивирует не останавливаться и продолжать работу. Хотя, мы в целом и не планировали. Какого-то визуального контента в этом посте не будет (об этом чуть ниже), но вот рассказать обо всех трудностях с которыми нам "повезло" столкнуться - это я легко. Теперь уже по крайней мере это плюс-минус пройденный этап. Короче говоря - погнали.
Чего так долго не постил?
Лонг стори шорт - чтобы избежать возможных проблем. Обойдемся без деталей, я думаю вы прекрасно догадываетесь о чем я. Как наивные оптимисты, мы ожидали, что до Нового Года мы спокойно получим все необходимые бумажки, пройдем всю ебучую бюрократию, а пивасик как раз уже будет в самой своей лучшей форме. В принципе, начали даже подбирать костюмы, на которых будем фоткаться для Forbes и высмитривать виллы на Мальдивах. Я естественно утрирую, но тогда мы и знать не могли насколько плохо/сложно/какогохуя обстоят дела в сфере производства алкогольной продукции в России. И это при том, что как минимум два человека из команды имеют весьма давние безнесы в других сферах. Ну тоесть, никто не думал, что будет "просто", имея уже определенный опыт с безжалостной бюрократической реальностью. Но то, что все будет НАСТОЛЬКО долго - ой вавой. Я понимаю, что читать стену текста далеко не всем будет интересно, поэтому сокращу не самые важные на мой взгляд моменты до минимума.
Самые первые палки в колеса начались еще с момента регистрации в налоговой. Как вы можете помнить, пивоварня у нас находится в полу-подвальном помещении, да еще и в историческом здании. Мы понадеялись на то, что арендатор владеет всей информацией и указали адрес ровно так, как он у нас был указан в договоре аренды. Повесили шильдики на двери и сели на жопы ровно, ждать ответа из ада налоговой. Ответ убил.
"Нам кажется, вы нам пиздите насчет адреса, мы нашли ваш филиал в Иркутске!"
Хоба - и минус пара недель на доказательства того, что ты не идот, а ООО с таким названием как у нас вполне себе может быть у... Да в принципе у дохуя кого, мы особо не мудрили. Спустя какое-то время приходит новое уведомление, мол инспектор приезжал по адресу и не нашел такой организации в здании. А это, я хочу сказать, очень тревожный звоночек, так как по закону юридический и фактический адреса должны совпадать, особенно в производстве. Особенно в алкогольном. Естественно, вырываем еще несколько недель на разборки, отправление пруфов в ад налоговую. Ждем. Тем временем налоговая:
Забыв с чем мы имеем дело, мы расслабились и начали уже готовиться проходить РАР, мол быстренько за пару недель сдадимся, и все - начинаем активный маркетинг.
Пососи-ка жопца, омич (с)
Каким-то хреном, кадастрово-хуястровое обозначения нашего помещения не совпалало с тем, что было в договоре аренды. Проще говоря - не хватало атрибутов, типа: Улица Пушкина, Дом Ебанушкина, Корпус 5/2, Литера Жо, Помещение №146, сразу направа от указателя "Пошел ты нахуй со своей пивоварней". Очередная потеря времени, а на дворе уже во всю зима. И ладно бы обошлось только этим, но филиал ада на земле решил поставить нас на проверку, ибо у них возникли подозрения в том, что мы что-то мутим и вообще втираем им какую-то дичь. Опять сбор пруфов, что мы - это мы. Классика вообщем.
Пока длилась вся эта история, мы поняли, что неплохо бы нам кегомойку заиметь, ведь без нее хуев дров мы пройдем РАР, да и в целом остатки пиваса надо куда-то разливать и мыть потом это все весьма тщательно. И тут очередной удар в псину, уже с точки зрения финансов. Вот сколько вы думаете может стоить кегомойка? Ну 50 тысяч, ну может быть 100, да? Хер тебе в рыло сраный урод дубль второй. Самая дешевая, новая кегомойка выходила в более, чем пол миллиона. Нас такой расклад совершенно не устраивал, да и заложенный со всеми рисками бюджет уже подходил к концу. Эту часть истории я сокращу - мы естественно нашил альтернативу, которая обещала быть дешевле в 2 раза и изготовлена за месяц или около того. На дворе тогда был Февраль 2022.
Как некоторые возможно знают - все модули управления оборудованием, почему-то не производятся в России, а завозятся либо из Европы либо из Азии. И вот кегомойка уже по сути готова, остался лишь один чип Siemens... Ну вы поняли, да? Я не буду писать о том, что "что-то случилось": Одна страна напала на другую и устроила братоубийственную войну, попав под санкции, из-за чего поставка высокотехнологичного оборудования сказала всем "сайонара". Производство затянулось еще на несколько месяцев. Между тем, про моральную сторону всего этого проекта хотелось бы написать отдельно ибо с конца февраля я неоднократно думал о том, чтобы свернуть вообще все, но судя по статистике - главные наши потребители и целевая аудитория - это в соновном IT-народ, люди в основном не глупые и придерживающиеся правильного нравственного вектора. Васян с zavoda маловероятно, что пойдет в крафтовый бар, выпить пару пинт по 350р за каждую.
Очень тяжко придумать как можно уменьшить затраты без потерь качества, особенно, когда ты заранее не знаешь, привезут тебе в следующем месяце нужный хмель, или твой дистрибьютер внезапно закроется/организует импортозамещение добрыми Рязанскими и Кукрскими аналоговнетами. Второй момент - это тара. Это момент психологии который я по ряду причин не учел, так как давно не живу в России. Те кто готовы платить за дорогой крафт не хотят его на розливе, они хотят его в таре. Исторически так сложилось, что банки в крафте это золотой стандарт, но бутылки в принципе тоже можно. Так как с банками все сложно - линия стоит очень дорого, а разливаться по контракту крайне не надежно, мы пришли к бутылкам, как временное решение. Тут пока без деталей - все еще обсуждаем этот топик, но очень вероятно, что в как минимум в паре мест точно будут бутыли.
Ну и последняя вещь - это дистрибуция. Неожиданный факт - чтобы поддерживать бизнес, ты должен продавать, а с такой категорией товара тебе достаточно тяжело зайти "везде". Ну в том плане, что ты явно не будешь ставить New England IPA за хуллион тэнге в разливуху на окраине города. Твой ритейл весьма сильно ограничен и ты должен достаточно сильно углубляться в исследования рынка, мол есть ли вообще смысл ставить свой пивчанский на кран в место А или место B. Про краны, кстати нужно будет отдельно рассказать, тут тоже не все так просто и очевидно.
А что сейчас-то происходит?
Очень не хочется, чтобы пост вышел сумбурным, потому, что информации накопилось дохуя, а лаконично подать и разложить все по полочкам за пару страниц А4 весьма затруднительно. Не без помощи (мягко говоря) одного прекрасного чувака с Реактора (да-да) с которым мы в контакте уже почти пол года, мы закончили всю бумажную волокиту, переработали рецепты наших первых сортов и разработли (ну, точнее этот самый сеньйор разработал) новый, интересный на мой взгляд сортец. Скину пока драфт (это совсем сырой драфт, не стоит оценивать пожалуйста) этикетки для заманухи, попробуйте угадать сорт. И нет, это не ламбик.
Вообщем чуваки, отвечая на все ваши вопросы - все mas o menos неплохо. Новую варку мы делаем вот прямо сейчас, в эти дни. И возвращаясь к визуальнмоу контенту - как только мне скинут фоточки/видосики я с вами обязательно поделюсь. Мне самому ж интересно, что пиздец.
Нервы нам конечно изрядно потрепало, да и бюджет пришлсоь несколько расширить, но в целом, наверное могло быть хуже. Мы полностью прошли все бумажные круги ада и сертифицировались везде, где необходимо. Да кстати, причина по которой мы решили переработать рецепты прошлых сортов - недостаточная плотность NEIPA и слишком сильная горечь в статуе и пейле. На мой личный взгляд, я никакой горечи вообще нигде не заметил - там везде менее 50 IBU, но очевидно, что нужно немного клиентоориентироваться и подстраиваться. Ноу проблем. Ну и еще один из таких, сайд-эффект минусов - это моя невозможносить приехать в Россию. По крайней мере, пока у одно из известных политический деятелей не откажет щитовидка и все полит. заключенные не будут освобождены, а конституция не откатится в русло нормальности и граждан не будут сажать на 15 лет за называние вещей своими именами. Someday, someday (c)
А что с пивасом, который вы сварили ранее?
Да вылили мы его естественно.
Спасибо за чтение - общаю дополнить в процессе новой варки.
Всем добра!
Отличный комментарий!
Кац: Мой план, надо объединиться и свергнуть Путина.
Наки: Это не план, это общие слова, в чём план.
Кац: Ну как, план в том, что надо вместе придумать уже более конкретно.
Наки: Мы не может придумать конкретно, мы не знаем как будет проходить выборы.
Кац: Ну значит придумает более конкретно позже, но начать налаживать отношения надо уже сейчас.
Наки: Так с тобой никто не хочет налаживать отношения, ты со всеми посрался.
Кац: Да я ни с кем не срался, я наоборот предлагаю дружить.
Наки: А твоя аудитория пишет гадости, это ты их надоумил.
Кац: Это интернет, всем пишут гадости, я к такому не призывал.
Наки: Но они пишут и это из за тебя.
Кац: Ну я ещё раз скажу чтобы не писали, но я не могу отвечать за каждого.
Наки: Ты вообще зачем говоришь писать что-то своей аудитории, напиши напрямую.
Кац: Я пишу, они не хотят со мной встречаться.
Наки: Ну так потому что у тебя плана нету.
Кац: Да есть у меня план, план в том чтобы создать штаб, где мы уже вместе договоримся о том как лучше действовать.
Наки: Сколько ты штабов создавал?
Кац: Ну так сразу и не скажешь, ну пару раз было.
Наки: И как успехи?
Кац: Ну Путина ещё не свергли, но были результаты на местах и как раз лучшие результаты когда работали вместе.
Наки: Мне вот люди ещё тогда писали гадости и это из за тебя.
Кац: Опять из за меня. ну я же не писал тебе гадости, это другие люди, я тут при чём.
Наки: А ты вот в твитере тоже пишешь гадости и быстро меняешь мнение.
Кац: Я не меняю мнения, я двигаюсь в одну сторону, против власти.
Наки: Нет, ты пишешь, что мы все может повлиять на выборах, а потом пишешь что понятно было нарисуют.
Кац: Ну так это разные вещи, понятно что нарисуют всегда, но повлиять мы можем, не на циферку голосов, а на мнение людей в их головах, через процедуру выборов.
Наки: Вот опять ты выворачиваешься, поэтому никто и не хочет с тобой работать, ты просто хочешь откусить кусок аудитории у ФБК.
Кац: Я не хочу откусывать ничего. Давайте это будет называться план Навального и он сам его придумает и везде будет главным ФБК, а я буду поддерживать и гнать туда аудиторию, но план должен быть как голосовать и расширить аудиторию против Путина, а не как тактически не ходить голосовать, потому что там всё равно нарисуют.
--- итоги голосования в телеге 62% Кац, 38% Наки ---
Кац: Очень приятно, вот вам единрожка розовый, как неплохой символ чего-то хорошего и невозможного, может стать символом этой компании, как когда то была жёлтая уточка.
Наки: Я не представитель ФБК, мне ваще насрать будете вы объединяться или нет, я пришёл чтобы сказать тебе что ты мудак, которого никто не любит и меньше пизди в твитере.
Кац: Хорошо, постараюсь меньше писать хуйни, чтобы со мной проще было дружить.
Финита ля комедия.
От себя отмечу что смотрю все ролики обоих и Каца и Наки. У наки хорошие сводки с фронтов и сиайти разборы, а Каца хорошие общие планы того что происходит в мире политики. Аудитории явно не пересекаются на все 100% у ФБК своя аудитория, у Ходорковского люди постарше, у кого-то помладше и так далее. Так что план Каца в том, чтобы объединить их звучит как вполне здравая идея. Доёбывать Каца в том, что у него здесь и сейчас нету чёткого плана в 3 шага как свергнуть Путина, это хуета. Кац должен что сказать? Ребят, кароч бля, 20 лет нихуя не можем, но я понял. в общем 1. Бегит. 2. Голосоват. 3. Свергат. Теперь точно сработает, так? ну ясно же что нужна компания, но под общим флагом. Придумать символ. тот же единорог начал форситься. Поедлить зоны ответственности, типо ФБК на вас вот эти ютуб каналы и вот эти сми зарубежные у вас там есть связи. Кац на тебе вот такие ролики и помирись вот с этими вот, а то они не хотят с нами работать, если ты в команде. Ходорковский ты должен то и это. Вот тут бабки попросим, тут завербуем этих. Вот про это говорим, про это не говорим, но делаем. параллельно открываем айти отдел хацкеров, которые взломают электронное голосование и поднасрут с подсчётами. Вот этот канал не смущает говорить хуйню и айдитория у него конспирологическая, да, Кац не одобряет, но мы ж объединились. так что большинством голосов даём задачу этому каналу вбросить что на предвыборных участках в захваченных территориях будут заложены бомбы, чтобы туда побоялись идти бюджетники и прочие кто будет голосовать под автоматом. Я хз, это я уже лично от себя хуйни накидываю, но суть вы поняли. Если Кац лично будет предлагать любой вариант. то можно просто доёбывать его и критиковать на каждый из пунктов. И так до бесконечности. И выборы уже пройдут, а весь интернет всё ещё будет рассказывать что вот твой пункт 2 хуйня, а пункт 3 точно не сработает. Потому что не будет идеальных пунктов и до всего можно будет доебаться. И не всё стоит выкладывать на весь интернет, потому что и враг тоже слушает. Поэтому и нужно собраться и договариваться лично в своём штабе, а не публично в интернетах после того как Кац предложит гениальные планы. А когда команда навального созреет до плана, за день до голосования, тогда уже не будет времени объединяться, спросить или поддерживать. Просто поставят перед фактом, наш плане такой, кто из оппозиции не согласен, те предатели. И если Кац скажет: я не согласен. Снова накинутся на него, что вот опять ты со всеми посрался.
Кароче, радует что 62% понимает что надо топить против Хуйла уже сейчас. не радует что даже среди оппозиции 38% считает, что нахуй оппозицию как единую структуру, будем просто слюнями обтекать на конкретного плогера который нам нравится и если он скажет что если проголосовать за Путина, то вот будет ржака, то в рамках борьбы против Путина мы радостно побежим голосовать за Путина, потому что Кац всё равно мудак.
В общем не будет никакой консолидации как минимум в эти выборы. Хуйло пойдёт на второй срок. Вся надежда на ВСУ и на западное вооружение. Война продолжается, домой я не возвращаюсь. Спасибо товарищи россияне за ваш выбор, обращаюсь к тем 38% и спасибо тем Zэтникам, которых процент от общего числа не знаю. Вы все пиздец как помогаете закончить войну и привести мир в прорядок и вселяете мне надежду на это общество и этот мир.