светлые

фильм про голод в 21-22 гг на Поволжье

в 21-22 гг из-за действий большевиков произошел большой голод на Поволжье. Гражданская война только-только закончилась, а большой террор еще не начался, и Советский Союз еще не стал настолько закрытой страной. Поэтому Ленин с помощью Горького обратился к миру за помощью в борьбе с голодом. Этот фильм о том как американцы спасали жителей Казани, Саратова, Уфы и других.

16 августа, Минск

Целый день в городе и я под впечатлением. Совершенно неожиданно для меня народу просто офигеть как много, причем практически прямо со старта. До основной массы добрался примерно у ст. м. Парк Челюскинцев, первая фотка.
https://ibb.co/sRhgL6f
Может не очень видно на ней, но впереди сплошная толпа. Справа велосипедная дорожка, она была более-менее свободна, вот по ней я в итоге и старался двигаться. Приходилось постоянно оглядываться, но это лучше чем еле ползти с потоком.

https://ibb.co/GkCp19J
— площадь Калинина и типовая группа товарищей, примерно человек 50 идущих по солнцепеку, через сто метров еще одна, и ещё, и ещё… Это их светофоры так формируют. На моей стороне был тенёк и светофоров меньше, соотв. и народу было куда как больше.
Тут забавный акустический эффект проявился из-за раздробленности групп. Люди же не идут в тишине, то одна кричалка-лозунг, то другая. Так вот — спереди или сзади начинается ор "У-ха-ди! У-ха-ди! У-ха-ди!" Следующие подхватывают но скорость звука и переотражение от зданий делают свое дело. В итоге: "У-ха-ха-ди! У-ха-ха-ди! У-ха-ха-ди!" Не смог записать, жаль. Очень забавно когда так орут сотни людей.

https://ibb.co/S74Yywn
— перекресток у ст. м. Академия наук, почему-то перекрыто движение в центр. Маршрутки тем-не менее проезжали.
https://ibb.co/cQmtsms
— там же, человек запускает мыльные пузыри. Народ радовался, свистели, смеялись.

Далее видео, не знаю загрузится оно или нет.
https://yadi.sk/i/ZP1EjdWZfRKrgw
Вкратце: на перекрестке пр. Независимости и пр. Машерова вся масса народу сворачивает направо и двигает в сторону нового музея ВОВ, там установлена Стела победителям, которая и является промежуточной целью шествия. Проспект Независимости перекрыт для транспорта, но не для пешеходов, вниз к пл. Победы вполне можно двигаться. Вот тут мы впервые нарушаем ПДД.
По-хорошему перейдя через светофор надо пересечь пр. Независимости по подземному переходу, но он узкий, на такую толпу не рассчитан и поэтому люди прут прямо поперек проспекта, формально поинтересовавшись у гаишников "А тут можно перейти?" Те видимо от такой непосредственности уже уставшие даже голов не повернули.

Далее следуем по пр. Машерова. Он в плане пешеходного движения слабоват и в дело идет газон между тротуаром и проезжей частью, на фото въезд в Академию МВД.
https://ibb.co/KKb0WbV

https://ibb.co/PjyXRSG
Если в машине есть люк, то он сегодня почти наверняка не пустует, или флаг торчит или восторженные граждане, или и то и другое.

https://ibb.co/5WZSMxF
Реклама в тему, действительно — настоящие эмоции. Вроде это у драмтеатра.

А дальше ребята полный пиздец, именно так и никак иначе.
https://ibb.co/59QQYdv
https://ibb.co/2tmP2NB
https://ibb.co/WxK7CyC
https://ibb.co/VT54Y4c
https://ibb.co/GHDDMbh
https://ibb.co/wy3b3QW
https://ibb.co/9yWcXwY
https://ibb.co/M95Sz5d
https://ibb.co/t8d5p2k
https://ibb.co/GM64J2y
Народу просто натуральная стихия, море разливанное. Дорожек не видно, только люди. Ни видео ни фото не передают масштаб. Движемся по Машерова, смотрите карту, может получится ссылку наконец вставить.

https://yandex.by/maps/157/minsk/?l=stv%2Csta&ll=27.546282%2C53.915550&panorama%5Bdirection%5D=259.710878%2C3.598699&panorama%5Bfull%5D=true&panorama%5Bpoint%5D=27.547030%2C53.917373&panorama%5Bspan%5D=120.000000%2C79.220978&z=16

Слева сквер Старостинская слобода, там народу не плотняком конечно, но свободного места почти нет, справа парк при музее ВОВ, тоже масса ну и по проспекту течет нескончаемая река. У самой стелы стоят почти стеной, я протискивался наверх боком, потом оказалось, что по ступеням центральной лестницы можно было пройти, под флагом. Но я не дотумкал. Жара, печет прямо в башку. Укрыться на холме негде. Некоторые ловкачи прятались под флагами, которые еще и трепыхали постоянно. Флаги конечно, не ловкачей) Опять разносили воду, очень много, её там и осталось наверное вагон. Пустую тару народ собирал и уносил.
Пришлось разуваться и стоять босиком на траве иначе спекся бы. Поливание башки водой тоже спасало.

Перекресток проспектов Победителей и Машерова несмотря на такую ораву пытался тем-не менее функционировать, непонятно зачем выключили светофор и какое-то время творился форменный хаос: народ пер по переходу не останавливаясь во все четыре стороны, машины стояли, потом появлялись активисты-регулировщики, пытались этим процессом управлять, ожидаемо фейлили, даже какая-то тетка с букетом пыталась то ли движение регулировать, то ли всучить его в качестве жезла тем кто рукомашеством занимался — тетку вывели, букет не взяли. А народу пофигу как перли, так и прут. Приостановятся, сколько-то машин протиснется, и опять. Минут через 15 добралась таки по пробке машина ГАИ, вышли двое и давай крутить эдакое кун-фу в стиле полосатая палочка. Я далековато стоял и выражений лиц видно не было, но собравшимся явно было в диковинку, как шли так и идут, только рты пораскрывали. Минут через пять устаканилось, поехали проспекты. Я даже думал пойти сесть на единичку автобус и проехаться туда-обратно пяток остановок, там более что они порожняком почти шли. Поленился.

Около часа стояли.
К пяти вечера флаги вдруг двинули по холму вниз, народ заозирался, засобирался и тоже. Ну и я.

Дальше уже было не до тротуаров, шли прямиком по проезжей части, правда до гостиницы Юбилейная только по стороне в город, областная часть была отгорожена заборчиком и забита машинами. У юбилейки вроде на всю дорогу расползлись. Был еще забавный момент.
Немного тема в сторону — обычно про ВДВ мы все вспоминаем только во время их светлого праздника когда арбузы, купание в фонтанах иногда мелкое хулиганство и его осуждение и прочее. Так вот — сегодня ВДВ себя показало с гражданской позиции. Организованно ходили, орали, вели себя прилично. Я не фоткал, но уверен что можно понагуглить и фото и видео с ребятами. Возвращаясь к основной канве — Т-образный перекресток ул. Мельникайте и пр. Машерова,

https://yandex.by/maps/157/minsk/?l=stv%2Csta&ll=27.546363%2C53.911873&panorama%5Bdirection%5D=274.047421%2C2.920768&panorama%5Bfull%5D=true&panorama%5Bpoint%5D=27.546014%2C53.912147&panorama%5Bspan%5D=120.000000%2C79.220978&z=18.4

по Мельникайте стоит автобус и хочет свернуть на Победителей в сторону Дворца Спорта, а народу — кому параллельно, кто просто не видит. Идут и идут. Десантура стопорит поток и начинает ор — "Пропусти автобус! Пропусти автобус!" — хор подхватывает. Под общий смех автобус с гудком проезжает. Отмечу что все без хамства, и оченно простым способом, наши голубые береты помимо собственных флагов несут перед собой транспарант почти на всю ширину дороги с лозунгом "За ВДВ" и еще что-то там. Не рассмотрел. Вот этой штуковиной поток и остановлен.

Входим наконец в тень от высоток и каштанов. Тут зона для туристов: фонтанчики-лавочки, кафешки, магазины.
Люди стали приостанавливаться, присаживаться. Те кто продолжал движение приободрились.

Было довольно много плакатов местами даже интересных или смешных, например — на последней фотке.
https://ibb.co/GRjSZ2V
На фоне постоянных: свободу, любовь и мир, свободу политзаключенным и луку под арест, как глоток свежего воздуха.

Видео кафедрального собора зажигающего во все колокола.
https://yadi.sk/i/z9zxs18vD8nhVg

Больше не снимал.

Дошли до площади Независимости, и там количество народу тоже впечатляло. При полной пассивности милиции ничего что мне бы не понравилось как гражданину, ну за исключением вопиющего нарушения ПДД и в какой-то мере общественного порядка, замечено не было. Люди ходили, смотрели друг на друга, орали "Лукашенко в автозак!", "Верым! Можам! Пераможам!" и т.д. хлопали в ладоши. Но уже без особого огонька, Все же по 4-5 часов на жаре провели. Кстати у дома правительства, провокационной атаки которого опасались в телеге вчера вечером, не было ни одного милиционера, стояли только невысокие барьеры ограждения, за которые никто (!) не полез, только плакатиками обклеили и цветочков насовали. Огорожено значит нельзя. Охренеть, а где вся отморозь городская? Не то чтобы я соскучился, но — перековались?

По пути домой ничего из того, что можно отметить не случилось. Из окон Цой, люди подпевают, идут не спеша.
В целом в городе с двух пополудни до половины десятого вечера и этот день я надеюсь был не зря.

Таймлапс, камера смотрит на здание КГБ
https://t.me/nexta_live/8495

Still alive!

It's been a while, huh? 

Здарова, народ.
На самом деле, хочется выразить огромное спасибо всем заинтересованным и поддерживающим. Стабильно, чуть ли не раз в неделю мне приходили вопросы "А что там с пивоварней?" практически все последние месяцы. Даже в личку писали. Это реально здорово и крайне мотивирует не останавливаться и продолжать работу. Хотя, мы в целом и не планировали. Какого-то визуального контента в этом посте не будет (об этом чуть ниже), но вот рассказать обо всех трудностях с которыми нам "повезло" столкнуться - это я легко. Теперь уже по крайней мере это плюс-минус пройденный этап. Короче говоря - погнали. 

Чего так долго не постил?
Лонг стори шорт - чтобы избежать возможных проблем. Обойдемся без деталей, я думаю вы прекрасно догадываетесь о чем я. Как наивные оптимисты, мы ожидали, что до Нового Года мы спокойно получим все необходимые бумажки, пройдем всю ебучую бюрократию, а пивасик как раз уже будет в самой своей лучшей форме. В принципе, начали даже подбирать костюмы, на которых будем фоткаться для Forbes и высмитривать виллы на Мальдивах. Я естественно утрирую, но тогда мы и знать не могли насколько плохо/сложно/какогохуя обстоят дела  в сфере производства алкогольной продукции в России. И это при том, что как минимум два человека из команды имеют весьма давние безнесы в других сферах. Ну тоесть, никто не думал, что будет "просто", имея уже определенный опыт с безжалостной бюрократической реальностью. Но то, что все будет НАСТОЛЬКО долго - ой вавой. Я понимаю, что читать стену текста далеко не всем будет интересно, поэтому сокращу не самые важные на мой взгляд моменты до минимума. 

Самые первые палки в колеса начались еще с момента регистрации в налоговой. Как вы можете помнить, пивоварня у нас находится в полу-подвальном помещении, да еще и в историческом здании. Мы понадеялись на то, что арендатор владеет всей информацией и указали адрес ровно так, как он у нас был указан в договоре аренды. Повесили шильдики на двери и сели на жопы ровно, ждать ответа из ада налоговой. Ответ убил. 

"Нам кажется, вы нам пиздите насчет адреса, мы нашли ваш филиал в Иркутске!" 

Хоба - и минус пара недель на доказательства того, что ты не идот, а ООО с таким названием как у нас вполне себе может быть у... Да в принципе у дохуя кого, мы особо не мудрили. Спустя какое-то время приходит новое уведомление, мол инспектор приезжал по адресу и не нашел такой организации в здании. А это, я хочу сказать, очень тревожный звоночек, так как по закону юридический и фактический адреса должны совпадать, особенно в производстве. Особенно в алкогольном. Естественно, вырываем еще несколько недель на разборки, отправление пруфов в ад налоговую. Ждем. Тем временем налоговая:

Забыв с чем мы имеем дело, мы расслабились и начали уже готовиться проходить РАР, мол быстренько за пару недель сдадимся, и все - начинаем активный маркетинг.

Пососи-ка жопца, омич (с)  

Каким-то хреном, кадастрово-хуястровое обозначения нашего помещения не совпалало с тем, что было в договоре аренды. Проще говоря - не хватало атрибутов, типа: Улица Пушкина, Дом Ебанушкина, Корпус 5/2, Литера Жо, Помещение №146, сразу направа от указателя "Пошел ты нахуй со своей пивоварней". Очередная потеря времени, а на дворе уже во всю зима. И ладно бы обошлось только этим, но филиал ада на земле решил поставить нас на проверку, ибо у них возникли подозрения в том, что мы что-то мутим и вообще втираем им какую-то дичь. Опять сбор пруфов, что мы - это мы. Классика вообщем. 

Пока длилась вся эта история, мы поняли, что неплохо бы нам кегомойку заиметь, ведь без нее хуев дров мы пройдем РАР, да и в целом остатки пиваса надо куда-то разливать и мыть потом это все весьма тщательно. И тут очередной удар в псину, уже с точки зрения финансов. Вот сколько вы думаете может стоить кегомойка? Ну 50 тысяч, ну может быть 100, да? Хер тебе в рыло сраный урод дубль второй. Самая дешевая, новая кегомойка выходила в более, чем пол миллиона. Нас такой расклад совершенно не устраивал, да и заложенный со всеми рисками бюджет уже подходил к концу. Эту часть истории я сокращу - мы естественно нашил альтернативу, которая обещала быть дешевле в 2 раза и изготовлена за месяц или около того. На дворе тогда был Февраль 2022.

Как некоторые возможно знают - все модули управления оборудованием, почему-то не производятся в России, а завозятся либо из Европы либо из Азии. И вот кегомойка уже по сути готова, остался лишь один чип Siemens... Ну вы поняли, да? Я не буду писать о том, что "что-то случилось": Одна страна напала на другую и устроила братоубийственную войну, попав под санкции, из-за чего поставка высокотехнологичного оборудования сказала всем "сайонара". Производство затянулось еще на несколько месяцев. Между тем, про моральную сторону всего этого проекта хотелось бы написать отдельно ибо с конца февраля я неоднократно думал о том, чтобы свернуть вообще все, но судя по статистике - главные наши потребители и целевая аудитория - это в соновном IT-народ, люди в основном не глупые и придерживающиеся правильного нравственного вектора. Васян с zavoda маловероятно, что пойдет в крафтовый бар, выпить пару пинт по 350р за каждую. 

И вот мы снова возвращаемся в квартиру Кати тоесть на пивоварню. С налоговой все вопросы НАКОНЕЦ-ТО решены, и у нас по сути остается последний рывок в виде РАР. Но вы же понимаете, что на этом количества ангста и ахуя хрена с два убавится, да? Во-первых, мы получили определенный фидбэк от чуваков и чувакесс попробовавших наш пивандрий. Понятия не имею, кто и где успел пробовать (ЕВПОЧЯ), но чтобы вам, дорогие друзья, было понятно -  разного рода посредники в этой сфере обычно делают +100% наценку на финальный продукт. А в нашем случае, производство и так очень дорогое - Американские хмели, Европейский солод и дрожжи.

Очень тяжко придумать как можно уменьшить затраты без потерь качества, особенно, когда ты заранее не знаешь, привезут тебе в следующем месяце нужный хмель, или твой дистрибьютер внезапно закроется/организует импортозамещение добрыми Рязанскими и Кукрскими аналоговнетами. Второй момент - это тара. Это момент психологии который я по ряду причин не учел, так как давно не живу в России. Те кто готовы платить за дорогой крафт не хотят его на розливе, они хотят его в таре. Исторически так сложилось, что банки в крафте это золотой стандарт, но бутылки в принципе тоже можно. Так как с банками все сложно - линия стоит очень дорого, а разливаться по контракту крайне не надежно, мы пришли к бутылкам, как временное решение. Тут пока без деталей - все еще обсуждаем этот топик, но очень вероятно, что в как минимум в паре мест точно будут бутыли.

Ну и последняя вещь - это дистрибуция. Неожиданный факт - чтобы поддерживать бизнес, ты должен продавать, а с такой категорией товара тебе достаточно тяжело зайти "везде". Ну в том плане, что ты явно не будешь ставить New England IPA за хуллион тэнге в разливуху на окраине города. Твой ритейл весьма сильно ограничен и ты должен достаточно сильно углубляться в исследования рынка, мол есть ли вообще смысл ставить свой пивчанский на кран в место А или место B. Про краны, кстати нужно будет отдельно рассказать, тут тоже не все так просто и очевидно. 

А что сейчас-то происходит? 
Очень не хочется, чтобы пост вышел сумбурным, потому, что информации накопилось дохуя, а лаконично подать и разложить все по полочкам за пару страниц А4 весьма затруднительно. Не без помощи (мягко говоря) одного прекрасного чувака с Реактора (да-да) с которым мы в контакте уже почти пол года, мы закончили всю бумажную волокиту, переработали рецепты наших первых сортов и разработли (ну, точнее этот самый сеньйор разработал) новый, интересный на мой взгляд сортец. Скину пока драфт (это совсем сырой драфт, не стоит оценивать пожалуйста) этикетки для заманухи, попробуйте угадать сорт. И нет, это не ламбик.

Вообщем чуваки, отвечая на все ваши вопросы - все mas o menos неплохо. Новую варку мы делаем вот прямо сейчас, в эти дни. И возвращаясь к визуальнмоу контенту - как только мне скинут фоточки/видосики я с вами обязательно поделюсь. Мне самому ж интересно, что пиздец.

Нервы нам конечно изрядно потрепало, да и бюджет пришлсоь несколько расширить, но в целом, наверное могло быть хуже. Мы полностью прошли все бумажные круги ада и сертифицировались везде, где необходимо. Да кстати, причина по которой мы решили переработать рецепты прошлых сортов - недостаточная плотность NEIPA и слишком сильная горечь в статуе и пейле. На мой личный взгляд, я никакой горечи вообще нигде не заметил - там везде менее 50 IBU, но очевидно, что нужно немного клиентоориентироваться и подстраиваться. Ноу проблем. Ну и еще один из таких, сайд-эффект минусов - это моя невозможносить приехать в Россию. По крайней мере, пока у одно из известных политический деятелей не откажет щитовидка и все полит. заключенные не будут освобождены, а конституция не откатится в русло нормальности и граждан не будут сажать на 15 лет за называние вещей своими именами. Someday, someday (c) 

А что с пивасом, который вы сварили ранее?
Да вылили мы его естественно. 

Спасибо за чтение - общаю дополнить в процессе новой варки.
Всем добра!