Разработки производства мясных и хлебобулочных изделий из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие годы, рассказал РИА Новости управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.
"В ближайшие 10 лет в России появятся новые виды продуктов с необычным, но полезным составом. К примеру, растительное и клеточное мясо или выпечка из белка насекомых. Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет", - сказал Зюзин.
Он напомнил, что сейчас продукты из насекомых употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики: этот белок известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами.
"В России же насекомых пока используют преимущественно в качестве корма для животных и рыб на крупных производствах. Тем не менее, некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи Черной львинки", - сообщил собеседник агентства.
Подробнее
Россияне скоро смогут есть мясо и хлеб из белка насекомых 07:16 22.03.2021 (обновлено: 07:17 22.03.2021) <•> 9454 О фото : ГПБУ 'Мосприрода" Департамента природопользования и охраны окружающей среды
политота,Приколы про политику и политиков,Приколы про еду,жуки,Это не панорама
Еще на тему
Желешечка..
Да-да, именно белок, а не солнце и пищевое разнообразие.
@
Как прогрессивно!
@
В России предлагают делать продукты питания из белка насекомых.
@
Ахахаха! Пидорахи скоро будут червей жрать!
Уже не вспомню где читал, что там прирост мяса на единицу корма башенный и скорость роста тоже.
Но в одном ты прав, всё зависит от того в какую обёртку засунут и как прорекламируют.