Не, это правда что-то из головы где-то рядом с губами. Мы в детстве в деревне часто коровьи, оленьи головы ели, там такое есть. Если привыкнуть норм (все-же на любителя, у вареной головы весьма специфический запах), но я представляю чувства впервые увидевшего такое в супе. Хоть кое-где такое и деликатес, но все-же это отходы мясопроизводства. Наверно, кое-кто нашел дешевую кормушку, чтобы дотации эффективнее осваивать.
PS. Что-то Ponyzbs давно не видно было... Как-то даже волнуюсь за него что-ли...