Если АУПС отключена то эту кнопку можно хоть кувалдой долбить, она ничем не отличается от датчиков на потолке по влиянию на систему пожарной автоматики.

Подобные системы уже давно не применяются, сейчас все проходит через панели пожарные приемо-контрольные, они обрабатывают сигналы от извещателей (датчиков) и выдает сигналы на запуск других систем. Отключить оповещение и вообще автоматику на подобных панелях не составляет проблем практически одна-две кнопки.
Проволока плавится на советских тепловых извещателях, в ТЦ 99% извещателей дымовые (оптические).

В автоматическом должна срабатывать СОУЭ при срабатывании АПС, другое дело что АПС (или СОУЭ отдельно) зачастую отключены т.к. часто ленка или зинка в отделе тряпок трясет свитер какой нибудь, пыль попадает в дымовой извещатель и срабатывает система, или очередной магаз обустраивают и болгарочкой подрезать решили что-нибудь не отключив систему ---> половина посетителей к выходу (с вещами неоплаченными), половина удивленно по сторонам смотрит, хозяин ТЦ не похвалит за такое, кроме того вызывать лишний раз пожарку по сигналу от АУПС дежурный персонал тупо ссыт, т.к. ложный вызов и все такое, потом из зарплаты вычтут.
Если АПС отключена изначально, то и автоматика не отработает, АУПТ не срабатывает, вентиляция не отключается, клапана не закрываются, СОУЭ не включается, противодымка не включается, в общем все на что потрачены деньги просто горит вместе с ТЦ.