бабки сахар перевозили по ночам тоннами

Вши даже в современных частях никуда не делись, другое дело что стандарты думаю тех же мер по их недопущению, а так же остальным аспектам гигиены и армейского уклада, мало укладывается в пышную шевелюру или нормальную прическу в самой армии.
Их может и нету вшей в части где содержат людей или военном расположении. Но в полевых условиях из за грязи и невозможности по несколько дней или недель получить душ они спокойно могут завестись. К тому же за волосами нужен уход, а это время которого у военного человека зачастую особо нет. Так же не нужно наверное говорить что волосы мешают при боевых действиях просто потому что лезут в глаза и закрывают лицо. Мало какой части или военного формирования захочется чтобы им привезли людей с вшами и они у всех завелись, их вывести труднее, чем
Если думать по уставу, не обязательно брить налысо, можно сделать стрижку, короткую и практичную. Но во первых это нужен парикмахер, а во вторых это дороже по времени, усилиям и вообще, нужны профильные машинки, а не дешевые, которыми можно остричь дофига человек налысо, потому что они стрегут иначе кривовато.