Митингуют по вполне конкретной причине: Китай хочет изменить местное законодательство об экстрадиции.
До последнего времени было так: если ты провинился в чем-тов в Китае, но задержали тебя в Гонконге, тебя там же и судят. По местным порядкам.
Китай желает так: если ты провинился в чем-то в Китае, но тебя задержали в Гонконге, тебя экстрадируют в Китай и судят там. По тамошним порядкам.

В чем соль: сейчас иностранцы, желающие вести бизнес в Китае, но боящиеся тамошних порядков, заводят компанию в Гонконге, а дальше все дела ведет уже она. Гонконг сделал на этом деле кучу бабла и хочет продолжать. Китай, разумеется, продолжения не хочет. В этой истории нет белых и пушистых.
Ну, выглядит нормальным историческим процессом, нет? В приграничных землях формируется такая-то вольница, которую все подряд юзают, как наемников. Свободны их нравы или нет, особой роли не играет - рано или поздно очередная держава расширяет свою территорию, и бывшая пограничная вольница ассимилируется, мигрирует или гибнет.
Кажется, нормальный процесс.
+1 товарищи марсеане. Я готова застроить магмагород.