Территорией той страны, на земле или в воздушном пространстве которой он находится. Если условного гражданина РФ Васю поймают на борту самолета или в транзитной зоне аэропорте Берлина с мешком кокаина, судить его будут совсем не по российским законам. Это если очень грубо и упрощённо.
Отнюдь. Экстерриториальность на гражданские суда не распространяется. С момента входа в воздушное пространство другого государства иностранное гражданское воздушное судно находится под юрисдикцией страны пребывания и территорией своей страны не является. Только над своей страной и над нейтральными водами на его борту действуют законы его страны.
Там всё немного более хитрожопо с точки зрения международного права. Объявленного в розыск или в чём-то подозреваемого человека можно сцапать даже там, т.к. он пересекает государственную границу в аэропорту даже в транзитной зоне (не пересекая таможенную). Так взяли Нааму Иссахар, в частности.
Даже на текст поскупились.