Можно подумать, с демографией у нас бэби-бум в самом разгаре.

Почему ты проигнорировал основной аргумент и прицепился только к логистике? Да отличия минимальны, но из них складывается цена. Но основной вклад, вероятно, даёт производство. Килограмм отборной свинины будет дешевле, чем такое же количество кормовых насекомых. Потому что свиней разводят массово, есть конкуренция, автоматизация, потоковое производство. А с тараканами такого нет. Это так сложно для понимания?

Только надо иметь в виду, что из-за массового производства, налаженной логистики и прочих факторов человеческая еда доступнее и дешевле. Как бы целая промышленность работает на человека. А ёжикам-осликам в условиях мегаполиса требуется доставка харчей спецрейсом, да ещё и производство может быть в ново-ебинёво. Да, осла можно кормить овощами из магазина, но осёл как бы раза в два больше человека, и жрёт, соответственно, больше. Да ещё он травоядный, то есть многие сытные и высококалорийные продукты проходят мимо, и общая масса потребляемой пищи увеличивается. Поэтому измерять чисто в рублях не совсем корректно.