Уборочную технику не всегда можно использовать. Многие с/х культуры до сих пор руками собирают, например, арбузы и клубнику. Достаточного количества рабочих рук в урожайный год тоже могло не оказаться. Не забывай ещё, что это было полвека(!) назад. Разницу в техническом прогрессе понимаешь? Это далеко не только айфончики, как многие думают, это вообще другой уровень технологий.