Ростов-на-дону, к сожалению пробить всех по ОГРН/ЕГРИП ввиду того что многие работают вообще без сайтов и как-то найти контакты трудно.
РЗМК (тяжелая промышленность), ОГРН 1066166039301 2006 год
Торговый Дом РТИ (резина) ОГРН 1026103265781 2002 год
http://www.tibl.ru/contact/ Кирпичи (нет данных), ~2007 год
http://xn--b1aemaireacncifo9f.xn--p1ai/contacts (нет данных), 2002/2011 год
http://www.rostlit.ru/contacts/address/ (нет данных), 1996/2009 год
http://rer-don.ru/ 2000 год
http://www.sker.ru/contacts/ 2008 год

Информация отсюда http://www.wiki-prom.ru/city/116city.html Мелкие/средние цеха это надо просто ездить по городу.
По поводу "уменьшения", всё очень просто. Например на заводе моего товарища, официально проводят 5% выручки, всё остальное это наличка, приезжают фуры и сидит там водила с мешком денег, нормальное явление если за месяц привезут наличкой 150-200 миллионов, в документах будет столько сколько нужно чтобы почти не платить налогов, на завод+склад 15тыс.кв метров работает 3 человека официально, а по факту около 200. В офф статистике это загнивающее предприятие, по факту ну если не лидер, то региональный игрок. Не удивлюсь, что юр лицо по документам вообще занимается чем-то левым. Это нормальная практика для России. Оценить реально дела очень трудно, потому что никто не хочет работать официально, на это идут когда спрятать совсем невозможно либо прижимают. Или например два ларька рядом с моим домом. Продают алкоголь мимо ЕГАИС, в том числе и ночью. Я могу поверить в подпольных цех по самогону, но тут масштаб побольше. Это же значит кто-то где-то производит и алкоголь и бутылки и упаковку, кто-то это леваком доставляет и кто-то леваком продает. Ясен хуй что на бумаге этого вообще нет! Тоже самое с сигаретами, огромное количество левака, это же ясное дело, что завод днём хуячит по закону, а ночью заезжают мелкие ИП и за нал покупают левак. Такое сплошь и рядом. Сосед поставил себе в подвал печку, жена ночью ебашит хлеб всякий, он утром разводит по ближайшим ларькам, думаешь там вообще есть хотя бы ИП или какой-то надзор? Хуй там, за нал продал, продавец выложил на прилавке и продает, хуй кто будет разбираться где он его купил. Реальная ситуация такая, что многие предприятия, раньше работали по-белому, а при любом дуновении ветра переходят на черно-серые схемы. Ничего не меняется, тот же хлеб и железные трубы, только без бумаг, а без бумаг нет статистики. А выглядит это всё как банкротство или снижение продаж. Конечно кризис ударил, но далеко не так как говорят. И всегда так было.