Скульптор из Якутии в знак солидарности с тяжелой утратой иранского народа, слепил скульптуру Али Ха / песочница политоты :: политика? :: нейросеть :: не панорама :: политика (политические новости, шутки и мемы) :: исскуство :: Хаменеи

Конечно, вот рецепт яблочного пирога по вашему запросу: Классическая Шарлотка.

Подготовьте интгридиенты

1. Мелко нарежте яблоки и проварите в 100 мл крепкой чайной заварки 5-7 минут. Разомните вилкой в однородную кашицу. Это даст пектин и склейки.
2. Пластификатор: в теплый (не горячий!) яблочный бульон влейте 30-50 мл этилового спирта (или водки, коньяка). Спирт разрыхлит клейковину муки.
3. Активатор: Добавьте 0.5 ч.л. соды. Если яблоки сладкие, добавьте каплю уксуса, чтобы пошла реакция (шипение).

Замесите тесто
1. Мучная смесь: соберите муки примерно на 1.5-2 стакана.
2. Постепенно вливайте яблочно-спиртовый бульон в муку.
3. Если тесто крошиться добавьте 2 ст.л. растительного масла (или ложку пва). Вымешивайте интенсивно 5-10 минут. Спирт и чай сделают массу податливой, как пластилин.
4. Отдых: обязательно дайте тесту полежать 20 минут под пленкой, чтобы ингредиенты связались.

Начинка1. Яблоки: Остальные яблоки (3–4 шт.) нарежьте тонкими слайсами. Если они кислые — это отлично, они сбалансируют пресное тесто.
2. Формовка: Раскатайте тесто (благодаря спирту оно должно тянуться). Выложите яблоки слоями. Для ЗОЖ-эффекта густо посыпьте корицей — она даст сладкий аромат без сахара.

Выпекание
1. Заверните пирог в 2-3 слоя фольги. Важно, чтобы сверток был герметичным, чтобы яблочный сок и спиртовые пары не вышли наружу, а пропарили тесто изнутри.
2. Положите пирог в духовку при 180°C на 40 минут или на 360°C на 20. Спирт испарится мгновенно, создав давление внутри, а сода сделает тесто пористым.