Камамберо очкнь капризный сыр. Ему надо отдельную комнату/здание для производства и условий хранения, т. к. он своими 2 плесенями всё вокруг заразит. А ещё он при созревании офигенно воняет ).
По температуре то я попадаю, по влажности ХЗ.
Но я точно знаю что у меня много косяков, согласно вооот этому тадмуду Кузнецов В.В., Шилер Г. Г. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры (2003)
Я тут как хобби пробую сыр делать... от бочки молока и сезонности реально пиндец как зависит, а как импортный вообще ничего не получается, кроме сулугуни, видимо не зря их по 20 кило делают.
Странная тачка, самые мелкие что ли, т. к. оф курс 70к за бакс всего.
И не, учитывая, что 250кк исок стоит на чёрном рынке бакс, боливар стоит 3571 иску... ещё не достаточно упал )... да и твои 500 баксов за титан тоже не особо прокатят )
Но я точно знаю что у меня много косяков, согласно вооот этому тадмуду Кузнецов В.В., Шилер Г. Г. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 3. Сыры (2003)
И не, учитывая, что 250кк исок стоит на чёрном рынке бакс, боливар стоит 3571 иску... ещё не достаточно упал )... да и твои 500 баксов за титан тоже не особо прокатят )