Да но эта цифровая копия физически остается у тебя на компьютере и ты физически ей обладаешь. Для большинства игр вроде даже подключения к онлайну не требуется чтобы их запустить (что было не так в ранние времена Стима, когда без интернета он просто слал тебя нахуй). Поэтому если тебе говорят "мы прекращаем продажу игры Х" - ты пожимаешь плечами и продолжаешь играть в свою уже установленную версию. У меня у самого в стиме несколько игр и прог которые уже невозможно там же купить.
Плюс, не стимом единым - есть всякие GOG.