Я научился говорить и читать еще в семидесятые годы. И лет двадцать после этого ни разу не слышал "в Украине". Все писали и говорили "на". Не уверен кто именно придумал это "в", но гневные высказывания о правильности написания были на 99% со стороны украинцев. Ребят, ну серьёзно. Это наш язык, у украинцев есть свой не менее замечательный. Так что можно мы будем говорить на русском как привыкли?
Я целиком и полностью на стороне Украины все эти годы конфликта, но говорю и пишу "на", как и многие мои друзья и знакомые. Так что это ни разу не признак ватности или zедности или какой-то принципиальной позиции)