В общем факт в том, что в средние века до 13-го века арабский мир был центром культуры и науки, куда съезжались со всего мира.
Да и в свое время Персия была не менее развитой чем Греция, просто они были в глубочайшем крисизе в то время, поэтому и проиграли.

Что стало после этого с исламом и арабским миром, и почему он превратился в такое говно - уже другой вопрос, на который знающие люди может ответят.