если коротко, потому что киевские власти не признают того факта, что война гражданская, следовательно нужно обозначит позицию, кто враг. Если враг не свои же граждане, то кто остаётся? тут без вариантов. Не Китай же с Финляндией обвинять. Почему остальные стороны соглашений Франция и Германия. Очень просто - они представляют интересы западных элит и являются их гарантами. Россия - представитель восточных элит в "общерусском" смысле. А украинская сторона представлена в этих соглашениях, потому что на её нынешних территориях произошло столкновение интересов западно-европейской и восточной евразийской цивилизации