Отказ в обслуживании возможен только если у заведения не заключена публичная оферта, текст которой, кстати, часто висит на стене заведения. Ознакомьтесь при случае. А публичная оферта подразумевает обслуживание всех без исключения. Отказ от обслуживания по какой-угодно причине чреват существенными карами и санкциями.
Предвосхищая ваш следующий вопрос, у заведений общепита в цивилизованных странах всегда заключена публичная оферта.